家事代行のプロが教える おいしい新鮮野菜の
見極め方
毎日食卓に並ぶお野菜、スーパーで野菜を購入される際の見分け方・選び方は
ご存知でしょうか？
何気に買ったお野菜、直ぐ傷んだり美味しく無かったり・・・
そんな失敗しない為に、あなたの鮮度のいいお野菜の見極め方お教えいたします♪
【にんじん】
全体的に色が濃く鮮やかで、肌がなめらかでツヤのあるものが良い物です。肌が黒ずんでいたり、さわった感じがかたい物は鮮度が落ちています。
頭部に近い肌が緑色のものは生育の途中で日焼けしたもので味が落ちます。
【だいこん】
根は白さがさえ、かたくしまり肌のきめ細かいものが良いものです。首が黒いものは老化してスジ入りが多いので避けましょう。
葉で見分ける場合は、鮮やかな緑色でみずみずしいものを選びましょう。
【ごぼう】
直径が10円玉くらいで全体的に同じ太さのものが良品です。つけねが黒ずんでいるものは避けましょう。
【れんこん】
太くふくらみ、淡いだいだい色でつやがあり外皮に傷のないものを選びましょう青黒いアクが穴全体に回っているものは古いので避けましょう。
【きゅうり】
緑色が鮮やかで全体に張りがあり表面のトゲがさわると痛いぐらいのものが新鮮です。くびれたり、尻太りのものでなく太さが均一のものが良品。
また、ツルに近い頭の部分を指で押してみてフカフカしているものは古くなっているので避けましょう。
【トマト】
ヘタが緑色でいきいきしているものほど新鮮です。全体にかたくしまり丸みのあるものがよく、角ばっているものは中身が空洞状態が多いようです。
ヘタ近くにヒビ割れのあるものは味がよくありません。まだ青みの残っているものは室温でおいて置けば赤くなります。
【な す】
ヘタの切り口が新しく、トゲにさわると痛いぐらいとがっているのが新鮮です。そして、ナスの表面に傷が無く濃い紫色でツヤがあるものが良品です。
紫色の薄いものや、茶色に近いものは品質が落ちていますので避けましょう。
【ピーマン】
緑色が濃く、全体につやがあり張りのあるものが新鮮です。特に腐りやすいヘタのところは注意して見ましょう。
また、肉に厚みがあるものを選ぶのも一つのコツです。
【かぼちゃ】
大きさの割に重く切り取った茎の部分に縦ヒビが多いものが果肉のよくしまった良品。カット売りのものは、切り口がみずみずしく果肉の色の濃いものを選びましょう。
たくさん有る野菜、上手に選んで美味しく健康に気を付けて食べましょう
さっそく次のお買い物からこちらを参考に選んでみて下さいね(*^-^*)